自製玉米蛋糕,不用烤箱,鬆軟香甜,蒸出來的美味不上火!

高倩 2019/06/10 檢舉

玉米是世界公認的「黃金作物」,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首,含有一定的澱粉、鉀、膳食纖維等。但平時玉米都是煮著吃,為了讓小朋友多吃些粗糧,我於是今天就用玉米麵和鮮玉米來做一個玉米蛋糕,當下最流行的蒸蛋糕,寶媽們可以試試這樣哦,不用烤箱,好吃不上火,給孩子吃特別好!關鍵是做法超級簡單還很節省時間,絕不會擔心失敗的問題,喜歡的做了嘗嘗吧~

【材料】:低筋麵粉 80克、玉米麵 25克、雞蛋 1個、玉米油 20克、細砂糖 20克、玉米粒 適量、酵母 2克、牛奶 85ml

【做法】:1、把低粉、玉米麵、細砂糖和酵母放入大碗裡;

2、敲入一個雞蛋,倒入玉米油;

3、倒入85ml牛奶,攪拌成無顆粒的麵糊;

4、倒入玉米粒,攪拌均勻;

5、發酵到2倍大,現在冬天氣溫低,可以放入烤箱的發酵功能,或蒸鍋內煮開水後關火,把麵糊放入蒸鍋內發酵;

6、發酵好後倒入模具裡震出起泡;

7、在麵糊表面放入草莓幹或直接喜歡的果乾,蒸鍋燒開水,放入鍋內大火一直蒸25分鐘,最後關火燜10分鐘後即可,確保蛋液能夠蒸熟蒸透;

將蒸好的蛋糕取出,脫模裝入盤中,這樣一道美味的玉米蛋糕就完成啦,有著濃鬱的玉米香。喜歡的小夥伴可以自己在家試試哦~

【小提示】:蛋糕可以根據個人口味加入一些草莓幹、葡萄乾等其他食材。

來源:www.beenews.orgs.one
X
檢舉
請使用真實的郵箱如無法和您取得聯繫我們將無法對您的檢舉進行處理