老公總誇我紅燒肉做的好吃,一點也不油膩,因為我在裡面放了這個,它們兩個互相搭配,既好吃還不油膩,家人都搶著吃!

保溫杯裡泡枸杞 2019/04/19 檢舉 我要評論

無肉不歡。一天吃不到肉,俺就仿佛回到了萬惡的舊社會! 國家富強了要記得吃紅燒肉哈

食材:五花肉、冰糖、

步驟:

1.標準的三線五花肉一塊!加花椒,薑片煮10多分鐘,撈出切塊。俺切得比較大砣,感口!

2.各種配料,注意香料不要太多,不能把肉味壓到了!切塊備用

3.炒糖色,用白糖冰糖都可以,用冰糖最後成菜顏色比較明亮。

用油炒,水炒或者直接幹炒都行,看個人的習慣嘛。

小火,用鍋鏟一直不停的攪動,至鍋內糖全部熬化,呈棕紅色微微翻泡時,加一碗開水進切,燒開後盛出備用!

4.炒好的糖色就是這個樣子!

5.為了豐富口感,配了些鵪鶉蛋!

5.加老抽拌均勻

6.過濾掉多餘老抽

7.油燒八成熱,下入鵪鶉蛋炸出虎皮!撈出備用!

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