26道老火靚湯食譜 !華佗流傳秘方 !好喝又補身 !趕快學起來吧….每天一湯!天天不同口味~
1.沙參玉竹雪梨雪耳煲排骨
材料:沙參 1兩(約37.5克)玉竹 1兩(約37.5克)雪梨 2個蘋果 1個雪耳 5錢(約18.9克)紅棗 10粒南杏5錢(約18.9克)排骨 半斤(約18.9克)粗鹽或幼鹽 適量
做法:1.排骨汆燙後洗淨備用。雪梨跟蘋果洗淨對切,去蒂去核備用。2.雪耳泡水洗淨,重複幾次到雪耳完全發透,瀝乾備用。3.其他所有材料洗淨瀝乾備用。4.鍋中放入所有材料及水,猛火煮至水滾,轉小火煲3小時,熄火放入鹽調味即可。適飲乾咳嗽痰黃,喉沙鼻燥,皮膚乾燥,體熱火氣,痰多。體驗分享這個湯適合秋天喝,秋天天氣比較乾燥,這個湯溫肺養陰,滋潤郊果很好。2.玉蜀黍淮山蘿蔔冬菇豬骨湯

材料:玉蜀黍,蘿蔔,淮山,冬菇,豬骨,紅棗
3.西洋菜蜜棗吊片湯

材料:西洋菜,蜜棗,吊片,紅棗,杞子,馬來雞殼。
4.冬瓜排骨湯

材料:排骨,冬瓜,紅棗,幹蠔。
5.生地玉蜀黍黑豆湯

材料:生地(甜菜根),玉蜀黍,黑豆,紅棗,豬尾骨。
6.青紅蘿蔔耗青耗湯

材料:青蘿蔔,紅蘿蔔,幹蠔,紅棗,排骨。
7.木瓜湯

材料:半熟木瓜, 紅棗, 豬尾骨
8.藥材與雞湯

材料:甘邦雞一隻,幹貝,,乾草,淮山,黨參,玉竹,紅棗,枸杞,,川弓,北芪.
9.粉葛幹貝紅蘿蔔湯

材料:粉葛,紅蘿蔔,豬尾骨,幹貝,紅棗
10.西洋菜湯

材料:西洋菜 紅蘿蔔 南杏 北杏 蜜棗 豬骨 鹽做法:1. 西洋菜先清洗2-3遍,然後用淡鹽水泡泡,再洗淨。2.豬骨飛水,洗乾淨。 紅蘿蔔削皮切小塊。 南杏,北杏洗淨,用水泡30分鐘。蜜棗選用煲湯的蜜棗。3. 把骨頭,胡蘿蔔和南北杏放入湯鍋裡,加水煲半個小時.4. 放入西洋菜, 繼續煲2個小時.5. 煮好後, 我一般用隔油勺把肥油撇去,然後放鹽調味.(加了南北杏,蜜棗,更具有止咳化痰的功效。)
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