14種銀耳湯的做法,流傳百年的民間秘方,煲上一鍋全家喝

养生生活 2019/06/11 檢舉

紅棗銀耳湯

 

用料

銀耳適適量(根據個人情況斟酌);紅棗10顆(根據個人情況斟酌);冰糖適量(根據個人情況斟酌)

做法

銀耳用溫熱水浸泡至軟,去蒂,去沙~至無雜質即可 紅棗洗淨,如果是比較大顆,可以用刀在紅棗上劃幾下~ 鍋裡放水,放入擇洗乾淨的銀耳用大火煮開,然後小火熬制半小時 放入洗淨的紅棗,中火熬制至湯成膠質液體 加入冰糖,溶化後即可食用。喜歡吃甜的就可以多加點冰糖,根據個人口味來定。冰一下後吃起來味道更好。

桃膠銀耳湯

 

用料

銀耳;桃膠;枸杞;桂圓;紅棗;冰糖

做法

取桃膠10餘粒,冷水浸泡8-12小時; 12小時後桃膠質地變軟,體積增大數倍; 銀耳一朵浸泡1小時至透; 將泡好的銀耳清洗乾淨後,用手撕碎,銀耳底部的黃色部分棄之; 紅棗剪開,枸杞、桂圓洗淨; 將上述材料與適量冰糖一同至於冷水鍋中,大火煮開,小火熬煮1個半小時即可。 攤涼後銀耳湯會變的較為黏稠。

紅棗銀耳湯

 

用料

白木耳;冰糖;純淨水;紅棗

做法

白木耳泡發,放一小把紅棗,大塊的土冰糖一起入鍋,(也可以中途放)純淨水儘量多一些,放進電燉鍋,調到自動擋!【親注意啦,一定小火力燉,這銀耳不比肉類,大火燉不爛的,一定微火慢慢煨,才會入口極化的口感,不然,你試試,沒有湯汁,乾巴巴的脆口口感,親一定不會愛她的!】 燉上幾個小時,不用管它,因為有足夠的水,不怕燉幹! 幾個小時以後,紅棗銀耳湯就燉好了,喜歡冷飲的朋友,可以等它自然冷卻,放進冰箱!

紫薯銀耳湯

 

用料

銀耳15克;紫薯2個;紅棗10顆;桂花少許;冰糖100克(可根據個人口味適當增減);枸杞10粒左右

做法

銀耳用清水漲發。 紅棗也用清水適當的浸泡一下。 紫薯去皮改刀成1CM見方的塊,用清水沖下一下。 將漲發好的銀耳進行適當的改刀。 將銀耳連同原汁倒入鍋裡,水的量沒過銀耳4、5公分,大火燒開改小火燉制30分鐘,然後加入紫薯、紅棗、冰糖碎,繼續燉制15分鐘左右,待紫薯成熟即可,最後加入浸泡好的枸杞,食用時撒少許桂花增加香味。

養生壺做銀耳湯

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來源:www.toutiao.com
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