原來一直以來,你煮快熟面的方法可能是錯誤的?

马上就好 2019/05/16 檢舉 我要評論

還記得在學生時代的我們,特別是那些離鄉背井、遠赴他州念書的朋友,曾有多少包快熟面陪伴我們度過那些零花錢用光、晚上開夜車讀書的日子。

小小一包快熟面,一塊兩塊錢就能買到,而且剛煮好時的那個四溢的香味,真的是………贊啊!(尤其是咖喱和雞湯口味的!)

所以說在那個讀書時代,一個人的廚藝再怎麼差,都一定能夠煮出一碗香氣撲鼻、美味無比的快熟面!

但你又知不知道,原來一直以來,你煮快熟面的方法可能是錯誤的呢?所謂的錯誤,就是你煮面的方法讓你煮出來的面極不健康,無論對健康還是人體都會帶來負面的影響!

早前,國家心臟中心(Institut Jantung Negara)就警告民眾不要經常吃快熟面,因為它裡面的成分,特別是調味粉,可能會引發心臟疾病。

那如果要較安全地吃快熟面,有的人建議說在煮面時只用半包調味粉,而且在面吃完後也儘量避免把剩下的湯喝完。

但想要有效把快熟面對人體的傷害減至最低,我們應該從煮面的那一刻就開始留意!

以下為大部分人煮面的方法,煮出來的面極不健康:

通常大家都會直接把面直接放進裝了水的鍋子裡,然後再倒入調味粉一起煮三分鐘,煮熟之後就直接端上食用。

你可能會好奇,為什麼這麼做不健康,這麼做是錯的?明明從小到大家裡都是這樣子煮面的啊!

原來,當調味料被放進鍋子裡用火煮的時候,裡面所含的 MSG,也就是味精,會被改變了分子結構,導致它變成一種有毒的物質。

另外,很多人不知道的是,市面上售賣的快熟面,外層通常都塗上了一層食用蠟。而這些被吞進人體的食用蠟,將會需要4-5 天的時間才從人體排放出來。

因此,專家指出,想要大大減少快熟面帶來的危害,正確的煮面方法應該如下:

1.   先把面放進水裡面煮至沸騰。

2.   然後把面放進篩子裡滴幹,把含有食用蠟的熱水倒掉。

3.   給鍋子重新裝水(最好先把鍋子洗一下)並任其煮至沸騰,這時再把面倒入熱水裡煮一下,然後熄火。

4.   當火關上了以後,在水還處於燙熱的狀態,把調味粉倒進去攪勻,這樣就可以直接端上桌子享用啦!

5.   如果你吃的是幹撈面,你只需把煮熟的面拿出來滴幹,然後再撒上調味粉攪勻就可以吃啦!

原來這樣煮快熟面才是最正確和最健康的!你有用錯方法嗎?分享出去讓其他人知道吧!




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