用蒸的方法做蛋糕，相對來說更加健康，口感綿軟細膩，香甜可口，更適合孩子吃少油少糖，而且不易上火。蛋糕別再出去買了，用蒸鍋做蛋糕，口感香甜鬆軟，特別好吃
用料：雞蛋3個、低筋麵粉60克、玉米油10克、白砂糖30克、6寸圓模1個
蒸蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離，碗中必須無油無水
蛋黃中加入10g糖和10g油
充分打散攪拌均勻
剩餘的糖分三次加入蛋白霜內
打發至提起打蛋器出現小彎鉤即可
蛋黃糊加入蛋白霜，內
翻拌均勻 ，篩入麵粉
再次翻拌均勻 ，倒入模具蓋上保鮮膜
鍋內的水燒開轉中火蒸30分鐘，燜5分鐘再開蓋
晾涼後脫模 ，切成小塊 ，鬆軟可見，口感細膩，配一杯熱牛奶，健康又營養
用戶評論
