肥胖的兒童，體內脂肪代謝異常，容易得高脂血症，引起動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓等。內分泌功能紊亂，成年後易得II型糖尿病、膽結石和痛風等疾病。過度的肥胖會影響呼吸系統功能下降，血液中二氧化碳濃度升高，導致大腦皮層缺氧，這樣孩子在學習的時候注意力無法集中，不僅學習成績而且會影響大腦的發育。
前幾天看到一條新聞：平均年齡為83.7歲的日本人是世界上最長壽的民族。
醫學界最權威的學術期刊之一《柳葉刀》發表的一份世界健康研究調查結果：日本的孩子是世界上最健康的孩子，這 主要來自于他們健康的飲食習慣。
日本飲食習慣有哪些獨到之處呢？怎樣讓孩子越吃越健康？今天小編就來深扒一下島國人民的健康秘訣。
聰明飲食，拒絕肥胖
首先，日本是全世界肥胖兒童最少的國家！
根據聯合國兒童基金會指出：中國3-6歲的幼兒肥胖率以及超重率，是全球最嚴重的國家之一；在我國北方某些地區以及農村，3-6歲的幼兒肥胖和超重率已經達到30%！
簡單地說，臺灣小胖子數量近年來激增。
肥胖本身就是一種疾病，而且還是多種慢性病的危險因素。
兒童肥胖的日益增多導致了慢性病低齡化，超重肥胖已成為兒童時期心血管疾病和 2 型糖尿病的主要危險因素，此外，超重肥胖的兒童罹患高血壓、猝死的風險也顯著增加。
據《日本經濟新聞》報導，日本食品企業Kracie Foods的一項調查顯示，日本有超過65%的孩子每天吃零食。
這一資料超過了美國，甚至達到了中國的2倍。那麼日本兒童為什麼沒有肥胖這個問題呢？
其中一個重要因素就是在日本， 無論家庭或學校都大力推行「紀律性飲食」，習慣多進食蔬菜水果，並儘量減少孩子吃零食的機會。
而所謂的」紀律性飲食」，可以分成七大項：
1. 選擇熱量比較低的食物
日本人很典型的一餐包括：一小碗飯、一份味增湯、一份魚肉或其他肉類或豆腐、兩份青菜。這些食物的營養價值高，熱量卻不高。能讓孩子吃好、吃飽，卻不會把孩子吃胖！
這樣的比例搭配可以給我們一個很好的參考，也就是說：儘量多吃蔬菜、水果；肉類最好選擇魚肉，或有時候用豆腐來取代肉類，成為蛋白質來源；
至於主食，日本人習慣吃米飯，比起麵包、麵食，米飯相對熱量較低，也一樣能提供很好的飽足感。
此外，日本人這幾年也非常流行用糙米取代白米，除了有更多的膳食纖維、更多的礦物質與維生素，同時熱量也比較低，是個健康聰明的新選擇。
儘量不要選擇加工食品，加工食品在製作過程中，常需要許多人工添加劑，不只不健康、還常常導致熱量暴增。越常吃加工食品的人，體重越重。
